《化工自动化及仪表》课程作为化学工程与工艺、制药工程等专业本科生的一门基础必修课程，以自动控制系统为主体，辅以各种自动化仪表和控制装置。介绍生产过程中自动控制系统方面的基本知识，有关工艺变量的检测、控制方法，介绍了自动控制系统的组成和简单、复杂、先进、计算机控制、单元操作控制，以及在设计、运行中与工艺过程有关知识要点。
通过本课程的学习，学生能够掌握自控系统基本知识和常见自动化仪表的特点及其使用方法，了解生产过程自动化的现状和发展方向，逐步培养起参与自控系统选型、设计、改造以及现场操作控制能力。课程的目的和任务是使学生了解化工仪表及自动化的基本知识，根据工艺需要与自控设计人员共同讨论和提出合理的自动控制方案；正确选择常见的测量仪表和控制仪表；在自动控制系统运行过程中，分析、发现和解决出现的一些问题。
本课程教学内容突出行业的特殊性、知识的应用性，通过工学结合、案例分析、项目教学等教学模式来组织教学，倡导学生在理论和实践当中真正掌握自动化控制原理，学会使用和维护各种自动化生产设备。在教学过程中变“以教师为核心”为“以学生为主体，教师引导为辅”。在教学活动安排中，由教师引导学生实现对各种自动化设备的学习和使用，在操作中提高学生的技术应用能力。
课程的重点是如何让学生在掌握自动化生产原理的基础上，学会自动控制系统各种设备的使用和维护。针对这一重点，一是在教学中教师通过多种教学手段和教学形式，结合化工生产当中的实际情况进行教学，让学生有感性的体验，通过耐心的讲解使学生掌握自动控制系统的理论知识；二是积极创造实际使用自动化设备的实训环境，以任务驱动，以项目导向，让学生在实际课题的实训和实习中学习使用各种自动化设备，并具有一定的故障判断经验；三是重视培养学生的“爱岗、敬业、求精、安全、节能、环保”的职业道德素养。